Masseria Marangiosa

Punti di Interesse Gastronomici - Latiano - Non definito

DESCRIZIONE

L’azienda agricola-zootecnica Marangiosa è una masseria del XVIII° sec. ad indirizzo zootecnico con allevamenti bovini, caprini, ovini, equini, suini e animali di bassa corte. L’azienda è situata a uguale distanza (circa 5,5 km) da Latiano (BR), San Michele Salentino (BR), San Vito dei Normanni (BR), ed è meta di percorsi naturalistici in bici poiché nei pressi di siti di elevato interesse storico: cripta, 2 chiese rurali, neviera. L’azienda ha una estensione di 95 Ha totalmente in agricoltura biologica, ha produzioni di cereali, olio, ortaggi, frutta, formaggi trasformati nel caseificio aziendale che possono essere acquistati nel punto vendita aziendale.

Percorsi didattici:

  • ciclo del grano;
  • ciclo di trasformazione della farina in pasta;
  • ciclo di trasformazione del latte in  formaggi;
  • allevamento zootecnico di: bovini, caprini, ovini, equini, suini e animali di bassa corte;
  • tradizioni locali nei processi produttivi;
  • ciclo di produzioni biologiche di: cereali, foraggi, ortaggi, olive, frutta;

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